◎ 漫画おやきさんについて
漫画『おやきさん』は、おやきさんという、心配症の野沢菜おやきとその友人達の日常生活、悩み、ささやかな冒険についての物語です。『おやきさん』は、このホームページの他、BlueskyというSNSでも発表、更新しています。一番多くの情報が載っているのはホームページです。
◎ 郷土料理としての「おやき」について
おやき（御焼き）は信州、特に北のほうの地域の郷土料理と言われています。小麦粉・そば粉などを水で溶いて練り、薄く延ばした生地であん（野菜のおかずなど）を包み、蒸したり焼いたりしたもの、と言えばだいたい合っているでしょうか。
おやきのあんは野沢菜漬けの他、味噌で味付けされた茄子、かぼちゃ、きのこ、切り干し大根、山菜などたくさんの種類があります。あずき（あんこ）や、胡桃味噌など、甘味系もあり、地域や家庭によるおやきの作り方のバリエーションはとても豊かです。
それでは以後、『おやきさん』をどうぞごひいきに。よろしくお願い申し上げます。
作者 カイチ ２０２５年２月
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